初ブログ。

コーヒーをじっくり味わうのもいいですが、おやつと一緒にいただくのもいいですよね。

実は、よく合う和菓子とコーヒー。

ある企業が行った実験ですが、甘味、塩味、旨味、酸味、苦味の5つの“基本味”を指標に、味を目で見て分かる「数字」で分析するものです。

ポイント数が85ポイントを超えると相性が良いということになり、たとえば牛肉と赤ワインの組み合わせは94ポイントと高数値。逆に相性が悪いものは、牛肉と白ワインで69ポイント。ごはんと牛乳で73ポイントなどと数値が低くなるそうです。

そして和菓子とコーヒーの組み合わせで相性診断をしてみた結果、すべての平均スコアは93.5ポイントと高評価！中でもコーヒーとどら焼きは相性が良く、スコアはなんと95ポイント超えだったそう。

私は、カフェラテとたい焼きが好きですね。